血糯米糕的做法

在經濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家裡做的衛生.乾淨。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學做血糯米糕

1.1浸好的血糯米控水後放入料理機內，加入兩個蛋黃、沙拉油打成細的米漿。

2.2血糯米洗淨後浸泡15小時左右。

3.12這是打成的米漿，要多打一會兒盡可能打細點。

4.214個蛋白分次加入50克糖打到接近幹性發泡。

5.挖1/3蛋白霜到米漿中拌均勻。

6.上下翻拌均勻。

7.1拌好的米糊拌比平時做蛋糕的麵糊要厚些。

8.2拌好以後再倒回蛋白霜中，翻拌均勻。

9.電鍋內膽鋪上油紙。

10.倒入拌好的米糊。

11.用的是650W的電鍋,按下‘加熱’按扭，跳到‘保溫’後，保溫25分鐘，再按下‘加熱’按扭，跳到‘保溫’後再保溫25分。

12.取出倒扣至涼。

13.揭去油紙底也很不錯啊~~不要覺得糕糕扁，其實是因為我的電鍋大，糕的成長情況還是比較好的。

14.看我給撐那麼開了~~看到那些細膩、有韌性的小洞洞了麼。

15.一大盆好吃的血糯米糕。

看了以上小編為您介紹的這道血糯米糕的具體做法，你是否已經學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收穫哦！