全麥亞麻籽吐司麵包的做法

經歷了一週五天的連續上班，你應該很疲憊。而週末放假的你，肯定是蜷縮在沙發.床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現在，小編就來教你如何做好全麥亞麻籽吐司麵包。

1.把所以材料按照先濕後幹的順序放進麵包機內桶，注意：鹽和白砂糖不要放一起，我是對角線放入的。最後麵粉開窩，放入酵母

2.把麵包機內桶放入麵包機裡，設置和麵程式3次，一共45分鐘，讓麵團接近擴展階段

3.待3次和麵程式結束，另取一個乾淨且較大的盆子，放入和好的麵團

4.烤箱設置發酵功能60分鐘，把盆子放入，讓麵團進行第一次發酵，下圖是發酵好60分鐘的麵團

5.把一次發酵好的麵團倒在矽膠揉面墊上，揉一揉進行排氣，分割（這次麵團可以做兩個500g的大吐司和一個100g左右的小吐司），進行15分鐘的中間醒發。待醒發時間到了，把麵團用擀麵杖擀開卷起來，再擀開成舌形狀再一次卷起來

6.把分割好的小麵團依次擀好排入吐司盒，放入烤箱中層，並且在烤箱下層放入一盆熱水（放入熱水是為了結合發酵溫度製造相對濕度）進行第二次40分鐘發酵

7.二次發酵到模具的8分滿（可以視天氣可以適當延長一點時間）

8.烤箱預熱，上下管都是190度；給發酵好的麵包生胚輕輕刷上一道清水，再撒上黑白芝麻和亞麻籽裝飾，送入烤箱烘烤35分鐘。因為我是三個吐司一起烤的，所以稍延長了一點時間，最終還是要觀察麵包上色而相應延長或減短時間

9.出爐了，小的。即刻脫模

10.晾涼至手掌溫度就可以切片，密封儲存了

11.帶蓋子的

全麥亞麻籽吐司麵包理解起來並不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。