鍋蒸扣肉的做法

現在美食節目盛行，相信你在電視前面肯定豔羨不已。那麼下面就給大家介紹一道鍋蒸扣肉，自己根據下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。

1.準備好蔥段，八角、香葉、幹紅椒、蒜片備用

2.將五花肉改刀

3.鍋至旺火上，放適量水燒開後下入改過刀的五花肉煮2分鐘左右撈出待涼

4.將綽過水的五花肉改成厚約1cm左右，長約5cm左右的長方塊備用

5.鍋內放油燒熱，放入備用的蔥段、薑片、八角、幹紅辣椒炒出香味

6.放入白糖適量翻炒

7.把改好刀的肉塊放入鍋內翻炒，同時放入醬油少許上色，待七成熟後加入食鹽，味精、雞精等調料繼續翻炒入味。

8.將入味後的肉塊整齊的碼入碗內

9.放入蒸鍋內蒸至8-10分鐘即可

10.把蒸好的肉塊取出翻碗裝入盤內

11.扣肉四周加香菜圍邊，蒜片點綴

這道鍋蒸扣肉並沒有大家想的那麼難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。