春筍梅乾菜扣肉的做法

現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎麼也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做春筍梅乾菜扣肉吧。

1.春筍剝掉老皮，嫩皮可以留著

2.根部橫刀切，尖部順切，全部切成片

3.開水煮5--8分鐘，去除草酸和苦澀味，讓筍味道鮮美。

4.五花肉提前煮15--20分鐘

5.晾涼後切3--4毫米厚的片，加入鹽、胡椒粉、糖、老抽，拌均勻

6.梅乾菜提前用水泡軟並清洗乾淨，鍋中放辣椒和薑末炒香，然後下入梅乾菜翻炒

7.加鹽、糖和老抽和適量的水，翻炒均勻後燜煮3分鐘左右。

8.一片肉，一片筍，沿著碗鋪上一圈

9.鋪好肉和筍後，把炒好的梅乾菜填到中間，湯汁如很少的話，再適當的加一點水

10.上籠蒸1小時

看完春筍梅乾菜扣肉的詳細做法，你是否已經了然於胸了呢？那麼，就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。