猴頭菇扣肉的做法

喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡讚美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹猴頭菇扣肉的做法，再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！

1.121猴頭菇用溫水泡發，反復漂洗幾次，再浸泡1天。【中途擠幹換水】

2.212準備好五花肉和猴頭菇。

3.1五花肉片加入五香粉豆瓣醬醬油蠔油鹽料酒糖香油攪拌均勻。

4.2五花肉切成大片。

5.1從冰箱拿出，充分攪拌均勻。

6.2加入蔥薑，攪拌均勻醃制12小時。

7.將泡發的猴頭菇擠幹水分，切成大片。

8.碼放在碗內四周。

9.將醃制好的肉片，肉皮朝下碼放在大碗中。

10.上面再碼上一層猴頭菇片。

11.將剩餘的湯汁澆入扣肉碗中。

12.放入蒸鍋，蒸制1小時。

13.蒸好後將碗取出。

14.濾出湯汁，扣在盤子中。

15.輕輕拿掉碗。

16.周圍碼上焯水的西蘭花。

17.將濾出的湯汁倒在炒鍋中，燒開勾芡。

18.把芡汁倒在扣肉的上面即可。

很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的猴頭菇扣肉呈上桌吧！