芽菜扣肉的做法

如果你生活在醫院周圍，你就會發現，現代患癌的人是越來越多了。雖然癌症的產生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌症，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好芽菜扣肉。

1.豬五花肉洗淨煮至斷生，趁熱搌幹水份，在肉皮上均勻地抹上醬油和紅糖（蜂蜜也可）。鍋內放油燒至五、六成熱，將肉皮炸呈金黃色撈出，切成厚的片，肉皮朝下貼碗底排列放好，芽菜鋪平在肉上面，將玻璃碗裡的醬油，白糖，味精均勻地淋上去，再放泡辣椒段、花椒。將碗這樣斜著轉上幾圈，讓調料能更均勻地浸入肉的片與片中間

2.放進高壓鍋蒸20至30分鐘。如果沒有高壓鍋的話，那就得蒸1個小時以上

3.出鍋後用另一個碗蓋在上面

4.翻扣到另一個碗裡即可上桌

看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對芽菜扣肉感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。