豬肉白菜包子的做法

一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現在一個人在外想學著做，卻怎麼也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做豬肉白菜包子吧。

1.麵團製作；麵粉裡放入乾酵母、泡打粉和白糖拌勻。

2.用溫水和麵。

3.麵團和好後蓋上濕毛巾個鬆弛15分鐘。

4.往白菜碎裡撒上鹽拌勻，進行刹水備用。

5.肉末裡放入薑末、黃醬、蠔油和少許紹酒，肉餡裡再倒入香油拌勻醃制片刻備用。

6.把刹出水的白菜用手攥幹，裡面撒上蔥花倒入醃好的豬肉餡。

7.再撒入少許味精和蔥油。

8.把餡料拌好後備用。

9.把鬆弛好的麵團搓成條揪成面劑子按扁。

10.然後用擀麵杖擀成皮。

11.用皮料包好餡後碼入小籠。

12.鍋中注入涼水放上籠屜進行蒸制，水開蒸7-8分鐘即可。

13.製作包子不需要發酵很長時間，和好面十幾分鐘後製作就可以，因為裡面放了泡打粉，用涼水蒸酵母也會緩慢發酵的，這種方法比自發麵粉好用。

豬肉白菜包子這道菜看似複雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。