燙麵牛肉餡餅的做法
或許你在外上學,或許你每天忙著工作,但是再忙你也得吃飯,因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多,但是我們得健康地吃飯,我們得自己做飯菜來吃,只有這樣才健康。為此,小編在這裡就先來說說關於燙麵牛肉餡餅這道菜的做法。
1.先製作餅皮麵粉和鹽混合,將熱水慢慢加入到麵粉中,邊加水邊用筷子攪動麵粉,成雪花狀
2.1將麵團搓成長條,切成大小均勻的20個劑子
3.2將所有麵粉揉成麵團,醒10分鐘,再揉幾下,再醒15分鐘左右
4.12面板上撒上麵粉防粘,用手將劑子按扁。醒15分鐘。
5.21用擀麵杖擀成薄片(可以用手捏成),中間厚點
6.可以在醒面的空檔來調餡兒。豬肉和牛肉混合,因為這次買的牛肉比較瘦,我就加了點豬肉,也可以只放牛肉的。加適量水,不斷沿一個方向攪拌。再加入植物油和香油,不斷攪拌,上勁兒。
7.再將洋蔥丁加入
8.調入生抽、五香味繼續攪動,差不多上好勁兒了,再加入鹽,直至混合均勻。整個過程都是沿一個方向攪的
9.用面片包上適量的餡兒。
10.團成團兒,收口朝下,按扁
11.電餅鐺燒熱,刷上薄薄一層油,將餡餅正方面各煎30秒左右,表面金黃時加入1/3碗水,再燜4分鐘左右就好了
12.來張成品圖。
健康的飲食對於一個人而言是非常重要的,而掌握了燙麵牛肉餡餅做法的你,為什麼不為自己創造一個新的健康飲食的環境呢?不要猶豫了,趕緊去廚房操刀做菜吧。