蘿蔔鮮肉餡餅的做法

對於大多數現代人來說，幾乎沒有人經常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜裡油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發生，我們務必學會自己動手做飯吃。現在，小編就來為大家說下有關蘿蔔鮮肉餡餅的做法。

1.1212內餡調製：餡餅要鮮嫩多汁，肉餡必須打水，剁好肉餡，將水分以少量多次方式加入肉餡中，用筷子以同一方向將水分攪入肉餡中。

2.2121在肉餡中加入薑泥、醬油、料酒、鹽攪拌均勻備用。

3.白蘿蔔胡蘿蔔洗淨切絲。

4.用鹽醃制10分鐘，醃出水份。

5.擠幹水份的蘿蔔絲再切碎，加入肉餡中。

6.加入醋、蔥花，淋入1勺麻油，將餡料攪拌均勻備用。

7.餡餅外皮大多屬湯麵製作，將滾水用繞圈方式倒入麵粉中，不斷攪拌，接著到入冷水。

8.攪拌混合成濕黏麵團，再揉成麵團，蓋上保鮮膜，靜置約30分鐘。

9.靜置好的麵團搓成長條狀，分割成劑子（如果麵團粘手可以在手上抹些油）。

10.將劑子壓成圓餅狀（或者用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓片），包上餡料。

11.像包包子一樣包好封口，揪去多餘的麵團，用手輕輕壓平。

12.包好其餘的餡餅。

13.電餅鐺（或平底鍋）加熱，刷一層油，將餡餅放入煎烤。

14.慢慢將餡餅兩面煎制金黃色，微微鼓起即可。

生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現過？這樣的你肯定不開心。所以有了蘿蔔鮮肉餡餅的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。