白菜豬肉餡餃子的做法

現代社會的發展，很多家用電器的發明，在家做飯其實更容易了，可是卻發現很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做白菜豬肉餡餃子。

1.半勺鹽加入清水中融化，用來和麵

2.121將面揉成團，可以軟一下，這是婆婆教給我的，硬面的麵條，軟面的餃子。放進保鮮袋中備用

3.212盆中倒入麵粉後，鹽水分次加入面中，用筷子攪拌至絮狀

4.準備肉餡，個人用的五花肉，覺得這樣更香一些。將五花肉切成小丁。

5.將蔥切成蔥花，薑用刀背切，可以將薑的筋排除，形成薑泥。魚肉餡混合後剁一會，感覺肉餡已經到了你滿意的狀態就好（因為個人喜好不同，比如我婆婆喜歡肉丁，我媽媽喜歡肉泥）。肉餡放入盆中，加入少量鹽，味精，生抽，老抽醃制，順時針攪拌，感覺肉餡上勁即可。

6.取白菜切下白菜頭，將白菜頭切碎，剁幾下。留下的白菜幫我用來做了熗炒酸辣大白菜。

7.將白菜放進肉中攪拌均勻，倒入油，因為白菜容易出水，所以鹽要加入到肉餡中。油可以封住水分。

8.將麵團揉好，切成小劑子，壓扁。

9.將面餅擀成中厚邊薄的面皮，備用

10.包餃子的技巧就是雙手的大拇指和和食指，將餃子的一邊捏好，然後用雙手的大拇指和和食指使勁一捏，小拇指和無名指托著餃子，就ok。需要多練習，熟練了就好了

11.下鍋煮餃子啦。水開後下餃子，水一開就點入涼水，三次，餃子肚子翻上就ok。

今天的介紹就到這裡結束了，不知道您是否學會了白菜豬肉餡餃子的方法？於是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！