原味牛肉麵的做法

人的生活條件好了，都開始注重養生了。但是很多人對養生存在極大的誤區，養生並不是保健藥，又或者是花錢保養。養生是一種心態，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那麼，現在我就來介紹下原味牛肉麵這道菜的做法。

1.原料之牛腩（自己切成3X2釐米左右的小塊）、牛筋（本身就用咖哩醃制好的）。

2.12原料之湯麵。

3.21原料之水發香菇、青菜。各種配料。

4.12將薑片、八角、桂皮放入鍋內，高興的話，再放三個小辣椒幹。

5.21向鍋內加入大半鍋冷水，及適量黃酒，將牛腩下鍋。

6.1水沸後關火，可見到很多血沫。

7.2開大火煮之。

8.將牛腩塊取出用熱水洗淨浮沫（注意棄掉所有配料）。

9.取一隻煲湯用的砂鍋，向其底部加入少量油，再將花椒和蒜瓣煸炒一下。

10.加入牛腩塊煸炒二分鐘。

11.把咖哩牛筋也放進去一同炒，再炒三五分鐘至有香味。

12.12加入大半鍋冷水，大火煮之。

13.21大火煮著煮著又有浮沫出來了，請用鍋鏟把浮沫撈掉。

14.大火煮開後加入適量的第一批鹽，並改用這種程度的小火煮25分鐘，蓋子不要蓋嚴以防物料溢出。

15.25分鐘以後，加入適量的第二批鹽。

16.改成這種程度的小火，蓋嚴鍋蓋煲50分鐘-1小時。

17.上步完成後取出一些牛肉試吃，已經比較酥爛了，且湯變得較濃稠。

18.開大火，加入第三批鹽，並且下面。

19.與常規煮面方法如出一轍，只是需要注意別讓物料撲出。

20.面八分熟時下青菜，改水火煮。

21.稍微煮一下就可以了。

22.肉、菜、面混為一體，樣子不好看，但原汁原味，味道還是不錯的。

23.加點老乾媽，好吃！！！

天天行走在泡面、速食、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對於一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現在起，扔掉那些垃圾食品，看著原味牛肉麵的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。