腐竹黃瓜清拌花生米的做法

天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關腐竹黃瓜清拌花生米的做法。

1.食材

2.腐竹用溫開水浸泡至軟，約2-3小時

3.花生米洗淨，用溫開水浸泡2小時左右

4.備香料

5.蔥切段，姜切成片並用紗布包成料包，備用

6.另包一個花椒、八角、桂皮香料包

7.煮鍋中放入1300ml左右的水(包括泡花生米的水)，同時放入料包及花生米

8.水開後30分鐘左右，加鹽；再煮10分鐘左右，至花生米入味及香軟面

9.撈出後，即刻拌入雞粉，備用

10.黃瓜切小塊，拌入適量的鹽，淹漬至出水(5-10分鐘)

11.腐竹切小段，拌入少許糖、鹽，備用

12.黃瓜瀝出水份，即刻加入2匙糖，攪拌均勻，靜置10分鐘

13.黃瓜瀝幹水份與腐竹倒在一起，加入香油、橄欖油、雞粉、白醋及胡椒粉，攪拌均勻

14.裝盤，然後倒上花生米；花生米在裝盤前，倒入適量橄欖油拌勻

15.完成

這道腐竹黃瓜清拌花生米並沒有大家想的那麼難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。