茄香洋蔥手工餃的做法

逢年過節，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關於茄香洋蔥手工餃

1.取一大容器，倒入麵粉加入清水和少許鹽

2.12揉成表面光滑不粘手的麵團

3.21茄子切小丁備用，大蒜片用壓蒜器壓成蒜泥

4.12洋蔥切細丁，同樣火腿和浸過水的幹香菇一同切細丁備用

5.21鍋裡熱少許油，加入香菇翻炒一下加入少許鹽爆香盛出其中一半備用（等下加入到茄子裡的）

6.1待洋蔥炒出香味時加入火腿，雞精，鹽，香麻油炒一小會兒盛出

7.2加入洋蔥繼續翻炒

8.鍋裡加入少許油，倒入蒜泥爆香後加入茄子和火腿翻炒，加入鹽和雞精魚露香麻油調味裝盤備用

9.炒過的洋蔥餡和茄子餡各裝盤備用

10.麵團分成三分，揉成長條，切成小擠子

11.用擀麵杖將每一小塊擀成圓形

12.勺入餃子餡，手向中間彎曲，從餃子的一邊將餃子皮折起，把一邊捏緊

13.捏緊一邊後再捏另一邊，從左到右依次往餃子的前方捏上去

14.捏至尾部處收緊即可

15.全部包好的餃子

16.依次排入蒸籠裡，餃子面上撒上一點水

17.蓋上鍋蓋蒸18-20分鐘左右（我這個餃子總共蒸了三層）

18.OK，出鍋啦！

也許你以前吃過茄香洋蔥手工餃，但是你看完上面的介紹，你終於知道它是如何做出來的吧，還有什麼理由你自己動手做呢？