紅酒燴牛肉的做法

每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一週五天的工作很辛苦，但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對於此，小編就來為大家介紹一下紅酒燴牛肉的做法。

1.牛肉切大塊（為了更好地保留牛肉中的汁水），我切了大概12塊，晾（擦）幹表層的水份，撒上鹽和現磨黑胡椒，醃一個小時（有時間再多醃會兒更好）。鍋中放少量油，熱油，放入牛肉塊

2.煎至兩面金黃

3.再撒上麵粉，拌均勻後，放入琺瑯鍋

4.鍋中再放少許油，炒香洋蔥和蒜片，再把洋蔥倒入牛肉鍋中

5.番茄去皮，切小丁，放入鍋中炒兩分鐘，炒軟番茄，同時炒幹一些水份

6.番茄也放入牛肉鍋中，再加入香草、迷迭香、香葉，再現磨入一些黑胡椒末

7.倒入紅酒，位置基本剛好到達最上面的番茄泥下面，拌均勻

8.170度的烤箱，3小時

9.在2小時後，加入切塊的紅蘿蔔，再繼續入烤箱

10.再烤1個小時後就可以了

看了上面關於紅酒燴牛肉的介紹，那麼，就趁現在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。