小動物包子的做法

夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那麼多，可見現代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣裡面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好小動物包子這道菜。

1.豬肉300克，紅蘿蔔一個，蔥3根。

2.豬肉洗淨剁爛。

3.紅蘿蔔去皮刨成絲。

4.把材料放盆裡，加入澱粉、鹽、油、糖、雞蛋。

5.按一個方向攪拌，邊加適量清水攪拌上勁。

6.用溫水把酵母化開，靜止5分鐘，麵粉加入白糖拌勻。

7.酵母水倒入麵粉攪拌雪花狀，用手揉成光滑面。（水要慢慢倒，別一下子倒太多）

8.蓋上保鮮膜，把鍋裡的水燒熱，大概70度左右，放一個架子，把面盤放上面，蓋上蓋子發酵。水涼了，如果還沒發到2陪大，就把面盤拿起來，把水燒熱關火，再把面盤放下去。注意，面盤不能碰到鍋裡的水。（在冷冷的冬天這個方法很好用）

9.發酵到2倍大就可以。

10.把發酵好的麵團放在案板上排氣，加適量幹麵粉反復揉搓。

11.揉成長條切成劑子。（切一下，轉一下麵團，就能切得很均勻哦）

12.杆成中間後四邊薄的皮。放入餡（包子皮一定不能杆太薄，太薄發不好，還會塌下去。）

13.包成包子。

14.滾成橢圓，收口向下，用剪刀剪出耳朵，紅豆做眼睛。

15.把油紙剪成小張，掂在包子下麵，醒發20分鐘。

16.冷水下鍋蒸，水開中火蒸15分鐘，熄火燜3分鐘。

17.蒸好的包子。

顯然，讀完小動物包子這道菜的相關介紹，你此時應該已經了然於胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。