培根西葫蘆蛋拌日本豆腐的做法

日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經很無奈了？下面，就和小編一樣一起做培根西葫蘆蛋拌日本豆腐來放鬆一下，順便慰勞自己。

1.西葫蘆去皮切丁；胡蘿蔔去皮切碎；洋蔥切碎

2.用3茶匙生粉 3湯匙水 少量鹽混合，再把3個雞蛋打進去攪拌均勻；用1茶匙蒜蓉豆豉醬 2茶匙生粉 適量糖 5湯匙水攪拌均勻做成芡汁

3.撕開豆腐包裝，按自己想要的件數劃幾刀，反扣到碟子上，進微波爐轉1到1分半鐘（具體看豆腐的實際大小而定）；日本豆腐也可以用普通的嫩豆腐代替

4.起油鍋爆炒西葫蘆和胡蘿蔔碎，待西葫蘆變色變軟後加入生粉雞蛋液，等雞蛋液徹底成固體後關火上碟，鋪在豆腐的四周

5.起油鍋爆香洋蔥碎，加入培根碎大火快炒，淋入芡汁勾芡，最後整個淋在豆腐之上

現在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業的非常發達，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下培根西葫蘆蛋拌日本豆腐。