茄汁日本豆腐的做法

對於中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命裡，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做茄汁日本豆腐這道菜。

1.日本豆腐、半個蔥頭、一個小番茄

2.12玉子豆腐切成段（袋子上面有切割線，切的時候小心點兒很容易碎）

3.21小碗裡倒入適量的澱粉，玉子豆腐沾滿澱粉下油鍋炸

4.油溫稍六七成熱的時候下入豆腐

5.炸好的日本豆腐備用（等油溫好了以後，再把日本豆腐一塊兒一塊兒沾澱粉放進去，沾好一塊兒放一塊兒，不要為了節省時間提前全部滾勻）

6.1炒鍋裡倒入油，燒熱後放入蔥頭、番茄丁翻炒

7.2蔥頭、番茄分別切丁備用

8.加入適量番茄醬、白糖、白醋、鹽中小火翻炒均勻

9.小心地把炸好的日本豆腐放進去，轉動炒鍋儘量讓茄汁把日本豆腐裹勻即可

10.裝盤開吃了。（這道菜也可以直接把炒好的茄汁倒在日本豆腐上）

此時此刻，你肯定已經對茄汁日本豆腐的做法有了自己的見解。那麼就從現在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。