補血紅棗戚風蛋糕的做法

當你不開心的時候，你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉。那麼，下面小編就先來介紹下補血紅棗戚風蛋糕的做法。

1.1蛋黃蛋白分開，蛋黃備用，裝蛋白的盤要保證無油無水

2.2紅棗洗淨後晾乾，再去核，切細，越細越好，以免紅棗皮影響了口感；

3.12蛋白用打蛋器打發至幹性發泡，即提起來起直角，其間分三次加入細砂糖；做好後入冰箱保存備用；

4.21接著蛋黃的盤中加入紅糖，以及清水，葡萄籽油各40克，攪打均勻；

5.低粉篩入4中後和勻至無顆粒狀，再加入60克的紅棗粒和勻，餘下20克備用；

6.把打發好的1/3蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀以切的方式和勻；

7.和勻的蛋黃糊加入到餘下的2/3蛋白中，繼續以切的方式和勻，千萬不能劃圈，以免消泡；

8.和好的蛋糕糊；

9.把剛才餘下的20克紅棗碎均勻鋪在模具底部；

10.倒入和好的蛋糕糊，用刮刀抹平；用手端起在桌上用力震幾下,把內部的大氣泡震出;

11.放入預熱好的烤箱,上下火170度,約45-50分鐘即可. 烤出的蛋糕取出後,立即倒扣在冷卻架上冷卻,然後脫模,切塊即可享用.

天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握補血紅棗戚風蛋糕的做法之後，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。