健康食譜

飄香油潑辣子的做法

想要做好一道菜,其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想像的那麼難,任何事情都是開頭難,先把食材和調料準備好,然後就開始做飄香油潑辣子

1.幹辣椒洗淨晾乾。

2.12用平底鍋小火炒香乾辣椒。

3.21剪成段,用漏網把籽篩去不要。

4.剪成段,用漏網把籽篩去不要。

5.白芝麻也用平底鍋小火炒香。

6.12把炒香的幹辣椒段和芝麻倒進料理機一起打成碎末。

7.21把打好的辣椒末裝入一隻大而深且耐高溫的容器裡,加入鹽、雞精拌勻,面上再撒上炒香的白芝麻。

8.鍋裡倒入多點的油,下入花椒和八角,小火爆香。

9.花椒變黑,油滿是花椒的香味時關火,撈出香料不要。

10.關鍵的一步來了:油要分三次倒入裝辣椒末的碗中,別一次就倒完,然後快速地攪拌均勻。

11.滴少許醋提香。

12.滴少許醋提香。

13.如果想要紅油就多燒些油,第二天就可鎮下來。做成的油潑辣子放涼後裝入乾淨的容器,放進冰箱可存放半年以上。

平時嘴饞的時候,一定非常想吃一些美食,那時候你一定恨自己怎麼不會做飯呢。現在有了這篇文章的介紹,自己可以動手做一下這道飄香油潑辣子