苦瓜炒臘豬耳朵的做法

人的生活水準的提高，就開始注重養生保健了。但是很多人對養生存在極大的誤區，養生並不是保健藥，又或者是花錢保養。那麼，現在我就來介紹下苦瓜炒臘豬耳朵這道菜的做法。

1.1把臘豬耳朵洗淨，用涼水泡軟

2.2食材：苦瓜臘豬耳朵鹽雞精紅辣椒白糖薑

3.12把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鐘，撈起切成絲和片

4.21紅椒薑洗淨分別切成絲苦瓜洗淨縱向剖成兩半，形成兩根半圓柱形，一切兩段；刮淨內瓤；（這個是苦瓜苦味的根源，要挖乾淨），將苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；

5.鍋裡燒開水，把苦瓜倒進去，加幾滴植物油，燙一下

6.馬上撈起，用涼水過涼，瀝幹水分

7.鍋裡油燒成7成熱，加薑絲，辣椒，炒出香味，加苦瓜，再加少許鹽，大火翻炒

8.倒入臘豬耳朵加白糖

9.繼續翻炒約1分鐘，加雞精調味出鍋

10.苦瓜不苦，臘豬耳朵味香

苦瓜炒臘豬耳朵做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收穫的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。