雙味手指餅蛋糕的做法

做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋裡，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那麼，下面就讓小編來教您如何做好雙味手指餅蛋糕。

1.1蛋白加細砂糖打至能拉出直立尖

2.2蛋黃加細砂糖打至粘稠發白

3.12混入少部分蛋白入蛋黃中拌勻

4.21混入剩餘的蛋白拌勻

5.麵粉事先過篩一次,再分三次篩入到步驟4中拌勻

6.全部拌勻的樣子

7.1豎著擠出長條,每條擠出5個小條,其中一片篩糖粉,撒果碎

8.2裝入裱花袋中,1釐米圓形花嘴

9.1製作餡料:蛋黃加細砂糖打至粘稠發白,篩入低粉拌勻

10.2篩了糖粉的效果有所不同.如圖

11.倒入溫熱的牛奶拌勻

12.倒回鍋中,中火加熱,不停攪拌至流動的糊狀離火.趁熱加入泡軟的吉利丁拌勻

13.分次加入打發好的鮮奶油

14.拌好的樣子

15.巧克力隔水融化,步驟14分出1/3,與巧克力拌勻,成巧克力餡料

16.餡料分別冷藏1小時,能輕鬆擠成形時擠出2個白色的

17.在一片蛋糕上擠出巧克力色的

18.重疊在一起,冷藏後切塊食用

也許你以前吃過雙味手指餅蛋糕，但是你看完上面的介紹，你終於知道它是如何做出來的吧，還有什麼理由你自己動手做呢？