簡單牛排的做法

每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好簡單牛排。

1.牛排提前一個小時從冰箱裡取出回復室溫，1小時後用廚房紙儘量吸幹表面水分，擦上粗鹽，現磨黑胡椒，大蒜，淋上橄欖油，翻面重複一次同樣操作。不用醃，再放5－10分鐘就好了

2.幹燒鍋子直到滾燙為止

3.燒的時候可以取一枚大蒜切開待用

4.牛排醃時已經有橄欖油加持，鍋裡不加任何油，燒好後牛排整塊直接扔下去，我這塊2cm的厚度，每面2分鐘就好了。切忌頻繁挪動牛排和頻繁翻面，都會造成肉汁的損失。所以直接丟下去，看時間，兩分鐘後翻面看時間。關火取出就好，手不要賤

5.煎好的牛排休息2－3分鐘使其重新吸收肉汁，否則切開後汁水溢出，肉質吃起來只能是乾柴

6.等待的過程中，用大蒜斷面在牛排上輕輕的塗抹

7.取黃油一小塊同樣塗抹

看完簡單牛排的詳細做法，你是否已經了然於胸了呢？那麼，就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。