家常糖醋丸子的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經有點厭倦。沒關係，如果你能夠像小編我這樣，學會家常糖醋丸子的做法，你肯定會興奮良久。
1.備肥三廋七肉餡。
2.121將小塊饅頭掰碎。
3.212蔥薑切末泡水。
4.過濾蔥姜水，蔥薑棄之不用。
5.用蔥姜水將掰碎的饅頭泡軟。
6.12備番茄沙司 白醋。
7.21蔥薑蒜切末備用。
8.糖 白醋 番茄沙司 鹽（一點點） 澱粉加適量水兌成糖醋芡汁。
9.肉餡調入鹽 醬油 料酒 胡椒粉 雞蛋 澱粉以及泡過蔥姜水的軟饅頭，用力沿同一方向攪拌均勻成丸子餡。
10.鍋坐油，燒至6成熱，用手抓一把適量的丸子餡從虎口中擠出，用小勺舀到油鍋裡，如此重複。
11.丸子炸制過程中用炒勺不斷輕推。
12.炸至外皮發硬顏色變淺黃時撈出。
13.待油溫升至7成熱時，複炸。
14.複炸至色澤金黃，熟透時瀝油。
15.鍋坐油，投入蔥薑蒜末。
16.隨即倒入糖醋芡汁，炒制。
17.待汁沸，起魚眼泡時倒入丸子，迅速炒勻，使丸子均勻裹上糖醋芡汁。
18.裝盤即成。
身體的健康，營養的吸收應該從嘴巴開始，那還等什麼趕快按照小編今天的介紹家常糖醋丸子去嘗試做出美味的菜肴吧！