魔芋燒鴨塊的做法

食物對於我們人體而言是至關重要的，它和我們的生命息息相關。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應該學習做菜了，小編這就為大家介紹魔芋燒鴨塊。

1.12準備材料。

2.21魔芋切成條。

3.1放入清水中浸泡10分鐘後撈出瀝幹水份備用。

4.2切好的魔芋放入鍋中加入少許茶葉，焯燙2分鐘撈出。

5.將鍋裡焯燙過魔芋的水倒掉，再放入一些清水燒開將切好的鴨塊也焯燙撈出備用。

6.準備姜、蔥、香葉、八角、花椒。

7.香芹切段。

8.將鴨子放入 炒鍋中煸炒，一直炒到水份揮發，表皮微焦時撈出。

9.鍋內留少許油，下入八角、香葉、花椒、蔥段、薑片、中小火將其爆出香味後下剁細的郫縣豆瓣醬，調小火炒出紅油。

10.放入鴨塊炒勻。再加入適量的老抽炒至上色。下入處理好的魔芋，炒均勻。

11.加入足量啤酒，燒開後撇去浮沫。

12.蓋上鍋蓋，小火燜燒到鴨肉軟透時，放入香芹，調入鹽與白糖，大火收汁即可出鍋。

看完了關於魔芋燒鴨塊的做法簡介，不少人已經口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。