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青少年食譜大全及做法,媽媽必看!

青少年時期是身體各個方面都處於快速生長發育的時期,這時期的營養一定要跟上才行,不然營養不良對孩子的發育影響是很大的,那麼青少年該怎麼吃才能保證營養充足呢?推薦幾款營養食譜,媽媽可以試著做給孩子吃哦!

豬肝雞蛋粥" alt="一、豬肝雞蛋粥" width="500" height="330" border="0" vspace="0" style="width: 500px; height: 330px;"/>

一、豬肝雞蛋粥

材料:新鮮豬肝50克,新鮮雞蛋—個,大米100克。

做法:

1、先將大米在鍋內熬到開花為度,將豬肝製成泥狀,用少許食用油炒熱備用。

2、將雞蛋 製成蛋花,與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀,待溫,調味後食用,隔日一次。

營養:雞蛋含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富,是兒童增高的理想食品。

二、豬骨菠菜湯

材料:取新鮮豬脊骨350克,菠菜200克。

做法:

1、用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放入砂鍋內,加適量清水,先用武火,後用文火煮兩小時。

2、然 後將洗淨的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,加入調料,飲湯吃菠菜。

營養:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中含有相應的酶,因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。

三、雞蛋黃粉粥

材料:新鮮雞蛋一個,煮熟後除去蛋白,留下蛋黃。

做法:將蛋黃研細,加入已煮好的米粥中拌勻食用,每天1-2次。

營養:蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類,色香味俱全,適合嬰幼兒食用。

四、雞肝豬腿黃芪湯

材料:取新鮮雞肝50克,新鮮豬腿骨50克,黃芪30克,五味子3克。

做法:

1、將雞肝切成片備用,將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子 一起放進砂鍋內,加適量清水,先用武火煮沸後,改為文火煮一小時,再濾去骨渣和藥渣。

2、然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,按口味加調料,待溫後吃雞肝喝湯。

營養:雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素,豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素,配以黃芪、五味子,有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的生長發育非常有利。