什麼是補鐵的食物？趕緊漲姿勢吧！

鐵元素是人體成長發育的重要元素之一，如果缺失的話會導致疾病的產生，所以一旦發現缺鐵一定要及時的進行補充，但是生活中哪些是補鐵的食物呢？

什麼是補鐵的食物

1.動物肝臟

肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。

具體做法：

1、每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。

2、肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。

2.各種瘦肉

1、雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多;

2、而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。

3.雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養素，所以不失為一種較好的補鐵食品。

4.動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。

5.黃豆及其製品

每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。

6.芝麻醬

芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。

每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。

7.綠葉蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

8.木耳和蘑菇

鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

補鐵食譜推薦

1、豬肝瘦肉粥

原料：鮮豬肝50克、鮮瘦豬肉50克、大米50克、油15毫升、鹽少許。

做法：將豬肝、瘦肉洗淨，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗淨，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

2、菠菜豬肝湯

原料：鮮豬肝100克、鮮菠菜200克、油15毫升、鹽少許。

做法：將菠菜洗淨，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用;鍋中加清水500毫升，沸後加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

3、芝麻花生糊

原料：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。

做法：將芝麻、花生仁洗淨，炒熟後研成粉末，每次各取15克，加入開水1000毫升至1500毫升，調成糊狀，再加入白糖調味即可。