健康百科

荸薺西芹鴿

文章導讀


主 料

荸薺50克,西芹90克,鴿子1只。

配 料

冬菇、蒜、花生油、糖、精鹽各適量。

制 法

1 鴿子宰殺後,去內臟,洗淨。

2將鴿肉起出,切成小粒,用調料醃好。西芹洗淨,

冬菇浸軟,荸薺去皮,蒜肉洗淨,均切成小粒。

3將西芹、荸薺、冬菇略炒,盛起待用。用少許油

炸香蒜肉,將鴿肉放入鍋內炒至散丌,放入少許

料酒,再把上述配料放入翻炒,起鍋即成。

功 效:

清熱解毒,利尿消腫。適用於治療面浮肢腫、小便短

赤、口幹口苦、納呆胸悶、舌質紅、苔薄黃或黃膩。