怎麼吃榴槤，榴槤這樣吃讓你“留戀”

榴槤有“水果之王“之。榴槤含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等。因此榴槤受到很多人的喜愛。不過因為榴槤自帶的特殊味道，也有很多人會避而遠之。那麼榴槤可以怎麼吃呢？

1:榴槤最簡單的吃法，就是生吃了。把榴槤肉“解構”出來，大塊朵頤的感覺真不錯!另外，把榴槤切成小丁，裡面加入一些冰淇淋，攪拌一下，就變成榴槤冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴槤的味道，適合初試者。

初次吃榴槤，應小口吃建議開始時小口小口地適應，很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收，而且榴槤性溫，吃多易上火。

可貪吃榴槤，每天應不超過100克因榴槤口感較稠結，它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

不宜食用榴槤的人榴槤含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應該進食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃。

榴槤燉雞此湯補而不燥，而且性質溫和，可以滋陰補腎，適合女孩子月經後的調養，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴槤的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴槤味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃，濃烈的榴槤味便會散發出來。

原料：榴槤(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。做法：1)雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。2)把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

榴槤的果肉含火氣，稍吃過量會流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因為山竹可以清熱去火。