健康食療

春季養生喝粥 推薦10款養生粥

10款適合春季喝的粥

芹菜粥

做法:

每次用120克芹菜,加水熬煮,取汁與粳米150克,煎煮成粥,稍溫飲服。

效用:

春季肝陽易動,常使人肝火上升,出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

菊花粥

做法:

菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時,加冰糖融化。

效用:

中老年人在春季食用些菊花粥,不僅可治風熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕鬆,耳聰目明,延緩機體衰老。

山藥粥

做法:

以鮮山藥100~200克,洗淨切片,與粳米100克同煮粥食用。

效用:

山藥味甘平,是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。現代藥理學研究發現,山藥含有澱粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等,具有滋補效果。中老年人在春季經常食用些山藥粥,補益頗多。

紅棗粥

做法:

取紅棗50克,粳米100克,同煮為粥,早、晚溫熱服食。

效用:

紅棗具有良好的補益作用,能養血安神,適用於久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食。可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。

胡蘿蔔粥

做法:

先將胡蘿蔔1~2根(按喜好定)洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油,頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔,令人食指大動。

效用:

胡蘿蔔粥,富含維生素A,凡食欲不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者,可經常食用此粥。

玫瑰花粥

做法:

最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾,所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬製成粥,煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉紅,即可食用。

常食玫瑰花粥,可悅人容顏,使皮膚細膩有致,還可治療肝氣鬱結引起的胃痛,對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。

豬肝綠豆粥

做法:

新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。

效用:

此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

決明子粥

做法:

炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即成。

效用:

該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血症、習慣性便秘等效果明顯。

桑葚粥

做法:

桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。

效用:

該粥可以滋補肝陰、養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。

芝麻粳米粥

做法:

芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥後,拌入芝麻末同食。

效用:

此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效。