喝粥還是吃米飯 要分人群與時間

北方吃面、南方吃米，這是幾千年來國人的傳統飲食，就吃米而言，通常大家會認為喝粥更養胃，吃米飯耐餓，同時還提倡通過喝粥減肥。那麼對身體而言喝粥與吃米飯有什麼區別呢?

吃什麼要分時間段

1.早晚喝粥更適合

製作粥時，其中米與水的比例在1：5左右，或者水更多一些，粥的水分也增多。而人體在經過夜間的新陳代謝、早晨的排尿後，早晨會缺乏水分，以及身體剛剛蘇醒，並沒有太強烈的食欲。故而早晨喝粥，可以更好的補充水分，以及促進器官蘇醒，同時人體在早晨也渴望補充水分。

而晚上則因為靠近入睡時間，粥屬於流質食物，容易消化吸收，不會造成睡眠困擾。當然，晚上吃米飯也是可以的。

2.米飯更適合補充體能

米飯的製作，其中米與水的比例為1：1.2左右，與同體積的粥比較，熱量大約是粥的3倍，甚至更高。通常，人體在白天因為體力勞動、行走、思考等，所需要的熱量遠高於晚上，所以午餐適宜選擇米飯。

3.夜宵最好喝粥

經常晚睡、愛吃宵夜的人群，喝粥比吃餅乾、滷味、油炸或燒烤更養生。粥短時間內的飽腹感好、易消化、幾乎沒有油脂，熬夜後喝粥可飽腹，又不會增加脂肪與油脂。

喝不喝粥，還得看身體

1.糖尿病人少喝大米粥

通常的白米粥，因為易消化，容易提升餐後血糖，雖然糖分含量少，但也不建議高血糖、糖尿病等三高人群食用。建議選擇小米粥、燕麥粥等粗糧粥。防止血糖飆升的同時有助於預防心血管疾病。同樣，三高人群吃米飯，也建議添加粗糧。

2.胃部不適、消化不良時，可喝粥

大家對米飯存在著誤解，認為喝粥養胃，而吃米飯不養胃。其實養胃效果無從比較，兩者都是一樣的食材，只是粥煮成流質食物，更容易消化、吸收。醫治牙齒期間、消化不良、胃潰瘍發作期間、腹瀉時，可以選擇喝粥，

3.喝粥減肥，加點粗糧會更好

與米飯比較，同體積的粥熱量低，又可以“占肚子”，吃飽了，又可以減肥。但是餓得快，並且營養較為單一，加入一些粗糧或膳食纖維，飽腹感可以更長久，同時營養更豐富，彌補單純大米粥維生素B族缺乏的現象。

4.不能頓頓都喝粥

粥，屬於流質食物，除了熱量低之外，營養也不充足，頓頓喝粥，也會出現“面有菜色”現象。

不管喝粥還吃米飯，都需要注意飲食搭配

任何一種食物都不能完全滿足身體所有的營養需求，所以，在食用這些主食之外，還要注意新鮮蔬果、肉類、水分、粗糧的食用，這樣才能做到飲食多樣化、營養均衡。