冬季健脾養胃的五大食譜

1、黨參薏仁蓮子山藥粥--健脾氣養胃

功效：具有補肺、健脾、養胃的功效，適用于陰虛內熱、大便瀉泄、食欲減退等病症。

做法：黨參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥。

2、參芪猴頭菇燉雞--補氣健脾養胃

功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

做法：猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。

3、神曲陳皮粥--健脾胃助消化

功效：可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消。

做法：神曲15克，陳皮10克，大米50克。將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續吃3-5天。

4、胡椒豬肚湯--健脾開胃祛風散寒

功效：此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

做法：胡椒20克，生薑3片，紅棗6個，豬肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗淨。紅棗去核，生薑去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。

5、北芪黨參豬肚湯--健脾補虛

功效：此湯具有健脾補虛的作用。

做法：豬肚半個，生薑4片，北芪15克，黨參20克。用鹽將豬肚搓擦、洗淨，與其他材料同放入煲內，加4碗水，煲兩小時，即可飲用。