維生素什麼時候吃才最好

導讀: 維生素是人體不可缺少的生命物質,現代人們普遍認識到了它們的作用，並對維生素不足的危害有了深刻認識。因而，很多人採取食用維生素產品的方式彌補人體維生素不足，但卻對食用時間把握得不好……

要知道什麼時候食用維生素最合適，就要首先認識以下幾點：維生素主要靠小腸吸收;很多維生素，就算吃飯一樣吃，多餘的，都會排出體外，這一類維生素是水溶性的;

而有的維生素，則會在人體內累積，累積過多會危害身體，這一類維生素是脂溶性的;也要區分消化和吸收的概念，不能混為一談;人體維生素平衡是基於血液裡維生素的濃度，濃度高於平衡濃度，維生素就會通過尿液等排出體外。

人體雖然不能缺少維生素，但人體對維生素的需求量卻不大。另一方面，現代醫學臨床實踐證明，過量攝入維生素，也是有害無益的。

因而，需要保證維生素在食用後能被機體充分吸收利用。人在空腹饑餓的狀態下，攝入的食物被優先用來補充人體的消耗掉的能量，然後才是能量儲備，最後才是營養儲備。空

腹食用維生素，量少的話，基本就被當做能量物質消耗掉了，食用量大又導致成本高浪費大，且不利於身體健康。且空腹食用維生素，吸收快，會導致血液裡短時間維生素濃度極大升高，吸收的維生素最終絕大部分被通過尿液等排出。因而，維生素不宜空腹食用。

飯後半小時，人體食用的食物基本經過粗消化了，人體消耗也得到了充分補充，這個時候食用維生素是比較理想的，吃進去的維生素會在小腸停留比較長時間，吸收進去基本都補充人體維生素的不足。如果時間安排上無法做到飯後半小時食用，那也可以在飯後立即食用，或是吃飯半飽時食用。

此外，還要看服用的維生素品類。水溶性的維生素，空腹食用會導致血壓維生素濃度高，很容易排出體外，例如維生素C，最好安排在飯後吃。而對於脂溶性維生素，例如維生素E，過多食用的話，會在人體內有一定累積，對人體健康不利，最好是半饑或是飯中(吃飯到半飽時)食用，以減少在人體的累積。而對於複合維生素，則建議飯後即食用。