榛子的功效 男人常吃這一物精力旺盛

榛子，味甘，性平;入脾、胃經。具有健脾和胃，養肝明目之功效。主治久病體虛、食少倦怠、頭暈眼花、氣血不足、小兒疳積等症。

每100克幹品榛子中含有水分7.3克，蛋白質22克，脂肪44.8克，粗纖維9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡蘿蔔素50微克，核黃素0.15毫克，尼克酸2.9毫克，鈣104毫克，鉀244.毫克，鈉4.7毫克，鎂420毫克，鐵6。4毫克，錳12.94毫克，鋅5.83毫克，銅3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克。

現代研究表明：榛子果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富;還含有人體所需的8種氨基酸，其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸有助於降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。多不飽和脂肪酸在進入人體後可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經，使人變得更加聰明。

一般人均可食用，但由於榛子還有油脂較多，故泄瀉便溏及膽功能不全者慎食。

榛子巧克力

【原料】低筋麵粉75克，榛子粉30克，可哥粉30克，黃油45克，糖粉30克，全蛋30克，榛子18粒，粗砂糖適量。

【做法】黃油軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至顏色發白，體積蓬鬆。分三次加入打散的雞蛋。每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合後再加下一次。在打發好的黃油裡倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌勻。麵粉和可哥粉混合過篩入黃油裡。用手拌勻，至到麵粉和黃油完全混合，成為麵團。將麵團分成18份，包入一顆烤過的去皮的榛子。將包好的麵團在粗砂糖裡滾一圈，使麵團表面站上一層粗砂糖。將所有的小球依次做好，擺在烤盤上。將烤盤放入預熱好的烤箱中層，165度，烤25分鐘左右即可。

【功效】舒緩情緒，緩解壓力。

榛子杞子粥

【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

【做法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。

【功效】養肝益腎，明目豐肌。