老人防血栓疾病糖醋豆腐

豆腐的做法不只一樣，平時可以糖醋豆腐，換著來做，酸甜美味，熱量低吃著又營養，是不是很想吃呢?

【老人防血栓疾病糖醋豆腐】

主料：豆腐500g 、

輔料：油15ml、鹽3g、澱粉15g、蠔油5m、l番茄醬10ml、糖10g、白醋5ml、蔥10g、蒜10g、

步驟：

糖醋豆腐的做法步驟1.豆腐用熱水汆燙兩次

糖醋豆腐的做法步驟2.切成塊，撒鹽醃制下

糖醋豆腐的做法步驟3.瀝幹水分，撒幹澱粉

糖醋豆腐的做法步驟4.然後顛幾下，讓每塊豆腐都均勻沾滿澱粉

老人防血栓疾病糖醋豆腐

糖醋豆腐的做法步驟5.鍋裡放油，油熱後，將豆腐放入，小火慢煎

糖醋豆腐的做法步驟6.不停翻轉豆腐，使豆腐的幾個面全部均勻受熱，直至豆腐金黃，鏟出來

糖醋豆腐的做法步驟7.蔥切片，蒜切末，

糖醋豆腐的做法步驟8.番茄醬、白醋、糖、蠔油攪拌均勻成糖醋汁，少許清水溶解1小勺幹澱粉，成澱粉水

老人防血栓疾病糖醋豆腐

糖醋豆腐的做法步驟9.鍋中放少許油，油熱後將蒜末放入爆香，

糖醋豆腐的做法步驟10.倒入糖醋汁翻炒，倒入澱粉水

糖醋豆腐的做法步驟11.將煎好的豆腐倒入鍋中

糖醋豆腐的做法步驟12.讓每塊豆腐沾滿糖醋汁，最後撒些蔥片即可出鍋

老人防血栓疾病糖醋豆腐

豆腐的食用效果

1.抗血栓

製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

2.牛奶的替代品

豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

3.更年期的“保護神”

老人防血栓疾病糖醋豆腐

有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

4.預防心血管疾病

豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

5.降低乳腺癌的幾率

製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。

6.有益於大腦的生長發育