冬季防寒保暖養腎為先 推薦養腎食療方

冬季屬於“閉藏”的季節，主氣為寒，寒為陰邪，易傷人體陽氣。在中醫看來，腎主封藏，它的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化，人們防寒保暖也當以養腎為先，可從飲食、起居、運動方面著手。

冬季防寒保暖養腎為先

冬季養腎驅寒，以食療為佳，飲食以“藏熱量”為主，切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使人體陽氣受損。飲食調養應以“補”為主，宜多吃溫熱護陽之品以抵禦寒冷。補法中以燉補為佳，燉補製作時間長，有利於營養消化吸收。譬如說羊肉，冬天吃就非常合適，因為羊肉性溫，助元陽、補精血，是一種良好的驅寒滋補食物。還有鵝肉，自古以來流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語，常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五臟。再如鴨肉，也是養陰補陽的上佳食物。

養腎食療方

1.當歸烏骨雞

食材：枸杞60克，當歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生薑、食鹽、味精各適量。

做法：先將枸杞、當歸切片洗淨後裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6-8小時；另將雞宰殺洗淨，用另一半白酒加鹽拌勻後塗抹於雞身內外。把藥袋和生薑納人雞腹內，置於容器中，上籠用武火蒸1小時，再改用文火蒸1小時，停火除去藥袋和生薑，把雞斬塊裝盤，湯汁加味精後澆在雞塊上即可服食。

功效：滋補肝腎，養血調經。

2.天門冬粥

材料：天門冬15-20克，粳米60克，冰糖適量。

做法：先煎天門冬取濃縮汁，去渣，入粳米煮粥，沸後加入冰糖適量，再煮溶化。

功效：早晚各服一次，能夠治療腎陰不足，陰虛內熱，津少口乾等症狀，有滋陰潤肺，生津止咳的功效。

3.阿膠糯米粥

材料：糯米小半米杯，阿膠一片的三分之一，紅糖一勺，紅棗兩粒，枸杞少許，當歸一片，北芪少許。

做法：阿膠磨碎備用。糯米洗乾淨泡一下，紅棗、枸杞、當歸、北芪洗乾淨，放進砂鍋，開火煮開後用勺子攪一下防止粘鍋，然後關小火煮到粥粘，放阿膠碎和紅糖，拌勻即可關火。

功效：滋陰補血，補肺潤肺，益腎黑髮，養顏抗衰老。

4.益智粳米粥

材料：粳米50克，益智仁5克。

做法：首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗乾淨放入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調味品，稍煮片刻即可。

功效：適用於治療腎虛腎虧引起的腰酸以及腹部冷痛等症。

5.當歸紅棗粥

材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。

功效：補腎補血，調經活血，適用於腎虧引起的氣色虧損，畏寒怕冷等症狀。

6.桂圓枸杞粥

材料：30g桂圓肉、20g枸杞、配料80g大米、800ml清水、30g冰糖。

做法：枸杞，桂圓洗乾淨備用，將大米洗淘乾淨放進鍋裡，放適量的水，再放入桂圓冰糖共熬，粥煮開再放枸杞再煮5分鐘即可。

功效：桂圓補益心脾，補腎潤肺，養血安神，適用於腎虛引起的失眠多夢等症。