腸胃炎是怎麼引起的 腸胃炎可分為急性和慢性兩種

腸胃炎是怎麼引起的

腸胃炎是一種常見病，是食物中毒引起的，可分為急性和慢性兩種類型。

急性胃炎

常見的為單純性和糜爛性兩種。 前者表現為上腹不適、疼痛、厭食、噁心和嘔吐；後者以上消化道出血為主要表現，有嘔血和黑糞。

慢性胃炎

通常可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。一般僅見飯後飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良症狀。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯症狀和體征，工要依賴胃鏡檢查和胃黏膜活組織檢查。

急性胃炎的飲食調理

1、大量的嘔吐及腹痛劇烈者應禁食並且臥床休息。
2、急性發作時最好用流質飲食，食物應細軟、少渣、少油膩、易消化，如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、去皮紅棗湯，應以流食為主，待病情緩解後，可逐步過渡到半流食，儘量少食用產氣及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
3、嚴重嘔吐腹瀉者，宜飲糖鹽水，補充水分和鈉鹽。若因嘔吐失水以及電解質紊亂時，應靜脈注射葡萄糖鹽水等溶液。
4、腹痛劇烈時，應禁止飲水，使胃腸充分休息，待腹痛減輕時再酌情飲用。禁用生冷、刺激性食品，如醋、辣椒、蔥、薑、蒜、花椒、濃茶、咖啡、可哥等。烹調時，以清淡為主，少用油脂或其他調料。

慢性胃炎的飲食調理

多吃高蛋白和高維生素食物

多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體內各種營養素的充足，防止貧血和營養不良，如瘦肉、雞、魚、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。每餐最好吃 2～3 個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。

注意食物酸堿平衡

當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿，吃饅頭或麵包以中和胃酸；當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。要避免食用引起腹脹氣和含纖維較多的食物，如豆類和豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當患有萎縮性胃炎時，宜飲優酪乳，因為優酪乳中的磷脂類物質能對胃黏膜起到保護作用，增加胃內的酸度，抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利於胃炎的治療和恢復。

少食多餐

以少吃多餐、增加營養、減輕胃部負擔為原則，同時要忌煙酒。胃炎患者一定要忌食花生，特別是新花生，否則會引起嚴重的消化不良，使症狀加重。

不宜大量喝酒

慢性胃炎者不宜大量喝啤酒。飲用一定量的啤酒，病人會比較普遍地感到上腹脹滿，燒灼感加重，噯氣頻繁，食欲減退；萎縮性胃炎患者飲後症狀尤為明顯。

腸胃炎的飲食禁忌

忌食生冷食品

過食生冷食品，可致脘腹受涼、氣血凝滯，嘔吐清水或酸水，胃痛加重。忌飲用汽水、可樂和進食辛辣刺激性食物。

忌大魚大肉以及油煎炸品

因為大魚大肉，脂肪過量，不易消化吸收，易誘發胃痛，日常飲食應以清淡為主。

忌煙酒

若急劇過量飲酒能使胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛，可產生急性胃炎。長期飲烈性酒，對胃黏膜細胞會有嚴重損傷，可使慢性胃炎的發病率明顯增高。煙草中的有害成分能引起胃酸分泌增加，對胃黏膜產生刺激。過量吸煙還可導致幽門括約肌功能紊亂，引起膽汁返流，使胃黏膜受損。據調查，每日吸煙 20 克以上者，有40％會發生胃黏膜炎症。