常食一種食物用可延長壽命

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哈佛大學公共健康學院近期的一項研究表明，多吃粗糧能夠使人延年益壽。

據法國健康雜誌《TOPSANTE》報導，哈佛大學研究人員對超過12項1970年至2010年間的研究展開了資料分析，這些研究分別在美國、英國及斯堪的納維亞實現，參與者數量高達78.6萬人。

實驗結果顯示，常吃全麥穀物的人，其過早死亡率比不吃或很少吃粗糧的人低22%;除此之外，日常飲食中含有的全麥穀物達到10克，心腦血管及癌症致死的概率可分別降低23%與20%。全麥穀物與細糧不同，它保留了纖維含量豐富的穀物外殼與種子。粗糧除了全麥小麥與全麥大米之外，還有許多種類可以選擇。

據悉，此項實驗的主要負責人、哈佛大學教授孫祺(Qi Sun)表示，目前營養學學界建議每天至少食用48克全麥穀物，此舉能夠長期改善人們的健康狀況並延長壽命。孫祺推薦每天至少食用16克全麥穀物，並減少澱粉的攝入量。