喝粥養胃?知道真相的你肯定睡不著
在一般人看來,又軟又爛的粥是一種理所當然的養胃食物,很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥後,胃暖暖的,很舒服。但事實上,喝粥養胃要分人,並不是絕對的,如果不加以區分,喝粥非但不能養胃,反而會傷害到胃。
如何區分情況喝粥?
消化不良的人適合喝粥
對於消化功能不太好的人來說,是不能過多的食用對腸胃有高要求的食物的,這個時候粥就成了一種可以養胃的佳品。因為喝粥的時候胃基本不需要再對其進行研磨,而且還可以促進胃酸的分泌,提高腸胃消化能力。
身體虛弱、無力咀嚼的人適合喝粥
粥通常已經煮得稀爛,與被胃消化後的食糜是差不多的性狀,可以直接送入小腸進行吸收。因此適合老年人、口腔或面頰部手術患者、胃腸道疾病患者食用。
消化性潰瘍患者要少喝粥
這類人群胃酸分泌過多,應適當減少喝粥的頻率,以免刺激胃酸過多分泌,加重病情。
胃酸過多的人不適合喝粥
粥很容易消化,對於胃酸過多所引起的胃病患者來說,喝粥只會刺激身體分泌出更多的胃酸,就很容易造成反流,連同胃酸一起反的話,就有一種泛酸的感覺。所以這類人群是不宜喝粥的。
健康人想通過喝粥養胃可能適得其反
流食未經咀嚼就吞咽攝入,沒有與唾液充分攪拌,唾液中的澱粉酶無法發揮初步消化的作用,直接進入胃裡會增加胃負擔;流食水分較多,進入胃以後會稀釋胃液,這也不利於食物的消化;長期吃流食胃功能會減退,再吃其他食物特別是硬食、纖維類食物等會加重胃的負擔,長期喝粥還容易導致營養攝入不足。