秋冬季節 推薦2道益氣補血羊肉湯的做法

益氣補血羊肉湯的做法一

材料：羊肉300克，食鹽3克，黃芪、黨參、當歸、生薑片各25克。

做法：1、將羊肉洗淨，切成小塊；

2、黃芪、黨參、當歸包在紗布裡，用線捆紮好；

3、將羊肉、藥材包共放在沙鍋裡，加水2000克；

4、以小火煨煮至羊肉將爛時，放入生薑片、食鹽，待羊肉熟爛即可。

益氣補血羊肉湯的做法二

材料：山藥25克，當歸15克，黃精15克，羊肉90克，鹽適量。

做法：1、羊肉洗淨、氽燙以去血水及腥味。

2、藥材放入鍋內，加適量水煮至沸騰時；

3、放入羊肉；煮熟後，加鹽調味即可。

補血益氣的食物有哪些

黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便幹結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

大豆

大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

香菇

香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。

羊肉湯怎麼煮才有益氣補血的功效呢？文中小編已經給大家整理出答案了，其實在煮羊肉湯的時候放一點補血益氣的中藥就可以讓湯品很好的達到益氣補血的作用了哦。