菊花酒怎樣做 菊花酒具有什麼功效

核心提示：菊花用於釀酒，早在漢魏時期就已經盛行。菊花酒清涼甘美，是強身益壽佳品。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血的功效。那菊花酒要怎樣製作呢?下面跟著小編一起來看看菊花酒的做法以及功效吧!

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菊花用於釀酒，早在漢魏時期就已經盛行。菊花酒清涼甘美，是強身益壽佳品。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血的功效。那菊花酒要怎樣製作呢?下面跟著小編一起來看看菊花酒的做法以及功效吧!

菊花酒要怎樣製作呢?

1、主料：菊花2000克，稻米3000克。

2、輔料：生地黃1000克，當歸500克，枸杞子500克。

3、甘菊花，當歸，生地黃入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。

4、將大米煮半熟瀝幹，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒麴裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發酵，直發到味甜即成。

5、每天二次，每次三湯匙，用開水沖服。

菊花酒有什麼功效呢?

菊花酒菊花用於釀酒。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。陶淵明詩雲“往燕無遺影，來雁有餘聲，酒能祛百病，菊解制頹齡”，便是稱讚了菊花酒的祛病延年作用。傳說中重陽節飲菊花酒還能辟邪祛災。製作：將幹菊花去蒂洗淨晾乾，泡於低度糧食酒中，一兩天后就可以飲用。常飲可活血行氣、抗衰老、延年益壽;如果再向酒中加入地黃、當歸、枸杞，對頭暈目眩、疲勞多夢有不錯的療效。

據東晉葛洪的《西京雜記》的記載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。雲令人長壽”。據南朝梁關均撰《續齊諧記》記載，“九月九日……，飲菊酒，禍可消”。這是舊俗重九為重陽節，需飲菊花酒的開始。

晉代陶淵明也有“酒能祛百病，菊能制頹齡”之說。後來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣，尤其是在重陽時節，更要飲菊花酒。《荊楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。”到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。菊花酒清涼甘美，是強身益壽佳品。