7種食物營養豐盛 隔夜卻會致癌

很多人都會把剩菜留到明天，但是今天這幾種食物一旦過夜之後，就不能再吃啦！

1、魚類和海鮮

魚類和海鮮含有豐富的蛋白質，一旦隔夜後，蛋白質會降解，而降解的產物對人體的肝臟和腎臟都具有非常大的損害。

2、湯

因為湯內含有很多的調料，一旦隔夜放置在不銹鋼鍋或鋁鍋內極易發生化學反應，最好的放置方法是用瓦罐盛放於冰箱內。

營養豐盛的它隔夜之後竟會致癌 (2)

5、散裝滷味

這種食物應該當天就食用完畢，不應該隔夜，因為特別容易滋生細菌。

6、銀耳

因為銀耳內含有豐富的硝酸鹽類，所以久置後在細菌分解下很容易轉化成亞硝酸鹽。

7、雞蛋

如果雞蛋沒有完全熟透，那麼未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫密封保存得當，一般沒有問題。