健康食療

六款養胃的食譜,讓你的胃健康起來

胃是人體的一個重要的器官,不正當的使用它會使胃出毛病的,比如暴飲暴食、不愛吃早餐、蹲著吃飯和吃一些辛辣食物都可能使胃出現問題,下面介紹六款養胃的食譜,讓你的胃健康起來。

一、參芪猴頭燉雞

用料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

制法:將猴頭菌洗淨去蒂,發脹後將菌內殘水擠壓乾淨,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內,加入薑片、蔥結、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調味即成。

功用:補氣健脾養胃。

二、紫菜南瓜湯

用料:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法:先將紫菜水泡,洗淨,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗淨切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱後,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘後,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

三、薑絲大蒜片

主料:生薑(適量)、大蒜(適量)

調料:鹽(少量)、麻油(適量)

製作步驟:

1、將大蒜剝皮後切成片,蒜片放置幾分種,使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素

2、再把生薑洗淨切成絲

3、兩者拌在一起,放入少量的鹽,輕微地醃一下,使薑絲與大蒜片混合在一起

4、然後再撒上麻油,這樣,一個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。

四、薑絲芹菜粥

主料:糯米(適量)、芹菜芯(適量)

調料:薑絲(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)

製作步驟:

1、糯米加水和姜絲煮成濃粥。

2、芹菜切碎丁。

3、放入入芹菜碎,鹽,胡椒粉調勻煮一會即可。

小竅門:

芹菜放進去不要煮很久,煮久容易變黃。

五、蘋果湯

蘋果:健脾補氣益胃,生津潤燥。宜於脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。

食材:蘋果500g、蜂蜜適量、枸杞 適量

做法:

1)將枸杞泡水幾分鐘,清洗乾淨備用。

2)備好蘋果。

3)蘋果去核,不要削皮,並切成大丁。

4)取一煮鍋,將蘋果放入,並倒入適量的清水。注:500克蘋果大約500毫升的水。

5)大火煮開,轉小火25分鐘。

6)最後將枸杞倒入,煮開就可以享用了。

六、椰香南瓜羹

南瓜:性溫,味甘,入脾、胃經,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。

食材:南瓜 200克、椰子粉 1袋

做法:

1)南瓜去皮去籽切小塊,入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會。

2)椰子粉以1:5的比例用開水衝開成為椰汁後稍涼;

3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀,倒入杯中即可。

飲食養胃是一種很好的養胃方法,我們不宜吃過於粗糙的食物,以免對胃有傷害,可以多吃一些高蛋白和高維生素的食物,有利於對胃的消化,另外飲食要定時定量,做到飲食有規律,這樣胃才能更健康的工作,還有就是高脂肪和辛辣食物不宜多吃,對胃不好。