益氣補血湯有哪些 首推菠菜豬血湯

益氣補血湯有哪些

菠菜豬血湯

食材：菠菜250克，豬血1塊，蔥1根。

調味料：鹽、香油。

做法：1、菠菜洗淨，放沸水汆燙後切段，豬血洗淨切塊，蔥洗淨，蔥綠切段，蔥白切絲備用；

2、油鍋燒熱，爆炒香蔥段，加清水，煮沸，放菠菜、豬血；

3、煮沸，加鹽攪勻調味，關火，淋香油、撒蔥絲即可。

當歸生薑羊肉湯

食材：當歸適量，生薑1塊，羊肉200克，白蘿蔔1根，枸杞子少許。

調味料：料酒、胡椒粉、鹽。

做法：1、當歸洗淨切片，生薑去皮切片，羊肉洗淨切塊，白蘿蔔去皮洗淨切塊，枸杞子洗淨備用；

2、鍋加水，煮沸，放羊肉，去血水，撈出洗淨備用；

3、將所有食材放入燉盅，加適量清水，加料酒，蓋上蓋子，大火隔水燉2、3個小時，加胡椒粉、鹽調味即可。

二豆湯

食材：毛豆150克，芸豆50克，內酯豆腐1盒，蔥花適量。

調味料：雞粉、蠔油、鹽、高湯。

做法：1、芸豆、毛豆洗淨，毛豆剝皮，芸豆放清水中泡透後放鍋裡煮熟，豆腐切大塊；

2、鍋放油，燒熱，放蔥花炒香，放毛豆、蠔油炒一下，倒8杯高湯煮沸；

3、放芸豆，食材快煮熟時放豆腐，滾沸，加雞粉、鹽調味，煮熟後即可食用。

桂圓蓮子蛤蜊湯

食材：桂圓肉10克，蓮子15克，蛤蜊肉15克。

調味料：鹽。

做法：1、蓮子去心，洗淨放清水浸泡1小時，桂圓肉、蛤蜊肉洗淨備用；

2、鍋加水，放入所有食材，大火煮沸，小火慢煲2小時，加鹽調味即可食用。

益氣補血的食物有哪些

黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

香菇

香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便幹結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

黃豆芽

黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜。

大豆

大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

益氣補血喝什麼湯好？生活中我們可以多服用一些菠菜豬血湯或者二豆湯等，此外，黑木耳、香菇等也是補血的好食物，氣血不足的你可以多吃一點哦。