喝蘋果醋能解酒嗎 能解酒的是純釀造蘋果醋

喝蘋果醋能解酒嗎

能。

從蘋果醋的組成成分來看，它有一定的解酒作用。因為雖然蘋果醋喝起來酸酸甜甜，但實際上它屬於鹼性飲品，而酒水則是酸性飲品，兩者混合到一起時，酸堿物質相互中和就起到瞭解酒的作用。而且，喝蘋果醋不止能解酒，喝酒前喝一杯還可以有效抑制酒精吸收。

蘋果醋的解酒原理分析

人之所以喝酒之後會有醉酒或者其他不適的感覺，主要是由於酒精進入身體後，血液中乙醇含量急劇上漲，而喝酒之後適量的喝點蘋果醋，能有效降低血液中乙醇濃度，血液中濃度含量增加的時候，人體無法及時處理過多的酒精，因此會出現嘔吐，頭暈等現象，而蘋果醋能夠影響腸胃對乙醇的吸收，氧化一部分進入體內的乙醇，乙醇濃度降低了，不適感自然就減少了。具體原因表現為以下幾點：

1、利尿

喝蘋果醋有助於促進人體排泄酒精，從而起到解酒的作用。蘋果醋的利尿作用非常好，有助於解酒，除此之外還可以選擇食用南瓜、冬瓜、西瓜等食物，大量飲水、飲淡茶等。

2、發汗

發汗是排泄體內酒精的方法之一，通過發汗，降低人體內酒精的濃度，可以加快解酒。這對於容易出汗的人尤其有效，可以通過飲用加熱後的蘋果醋來讓自己發汗，這也是流汗的人有更大酒量的原因。

3、中和、分解酒精

酒精的中和與分解可以降低人體吸收酒精的量。人體的肝臟承擔著酒精的分解和代謝功能，通過食用蘋果醋，可以降低體內的酒精和乙醛濃度。因此，食用蘋果醋是中和酒精作用較好的飲品。也可以通過服用維生素E丸、飲用紅糖水等方法促進肝臟的分解和代謝，從而達到解酒的效果。

4、減緩酒精的吸收

解酒要減緩人體對酒精的吸收，同時增強對酒精的代謝，因此，在飲酒前多飲用一些蘋果醋，或者食用一些肉類食物，都能夠較好地起到減緩酒精作用的效果。

能解酒的是純釀造蘋果醋

雖然蘋果醋的解酒效果很好，但只有純釀造的蘋果醋有這種作用。所以，在購買蘋果醋時，除了要注意標籤外，還要注意其顏色和狀態。如果是合成的蘋果醋一般為無色的液體，搖晃蘋果醋後泡沫會立即消失;自然釀造的蘋果醋搖晃後的泡沫不容易消失，具有一定程度地粘稠度，純釀造蘋果醋有以下特點：

1、顏色澄清透亮，大力搖晃後產生的白色泡沫需要很長時間才消失。

2、開瓶後，有淡淡的蘋果香氣，並混合有淡淡的酒精味，因為任何釀造產品都會有酒精殘留。

3、品嘗一下酸甜適宜，無任何刺激性氣味，口感圓潤，喉頭無粘澀感。

蘋果醋解酒的方法

蘋果醋解酒的方法分為很多種，主要有:用蘋果醋燒1碗酸湯服下;蘋果醋1小杯(20~25毫升)，徐徐服下;

蘋果醋與白糖浸漬過的蘿蔔絲(1大碗)，服下;

蘋果醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗)，服下;

蘋果醋浸漬過的松花蛋2個，服下;蘋果醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服用。

喝酒後喝蘋果醋的好處

蘋果醋可以緩解頭疼

1、緩解酒後頭疼

大部分喝完酒後都會產生頭疼的現象，如果攝入過多的酒精的話，肝臟過濾不掉，就會被血液吸收，血液的乙醇提高就會導致頭疼，嘔吐的現象發生。而蘋果醋裡面含有醋，醋可以讓乙醇氧化走，這樣就可以緩解人們頭疼和嘔吐現象。

2、緩輕自身乙醇含量

在酒前或者酒後要先飲用幾杯蘋果醋，這樣可以促進胃黏膜的形成，然後就不會吸收乙醇，把乙醇的含量都放到胃腸裡面，才不會到自己的血液裡面。這樣做就不容易喝醉，對人體有一定的影響。所以要記住在喝酒時一定要喝點蘋果醋。