約伯斯與胰腺癌的八年抗爭調理

我們都知道胰腺癌有“癌中之王”的稱號，一般喪失手術機會的胰腺癌患者，從診斷到死亡的中位生存期只有7~9個月;即使是有機會接受手術治療的病人，中位生存期也只有15~19個月(2)，5年生存率20%. 照理來說，喬幫主如果真的不幸罹患胰腺癌的話，可能從2003年一直撐到現在的機會實在微乎其微。為什麼能存活這麼久，除了全球最先進的醫療技術，也得益於他的預防護理，約伯斯與胰腺癌的八年抗爭調理史讓我們學習到更加多。

關注一：何謂胰腺癌?

胰腺癌是消化道常見的惡性腫瘤之一，是惡性腫瘤中最常見的，多發生於胰頭部。腹痛及無痛性黃疸為胰頭癌的常見症狀。

關注二：未病先防，我們怎樣預防胰腺癌？

儘管胰腺癌的發病率並不算高，但積極的預防策略仍有意義。

首先，吸煙是公認的胰腺癌危險因素，任何時刻戒煙都不算晚。

其次，胰腺癌的發生與膳食結構、飲食習慣和營養成分密切相關。高蛋白、高膽固醇型飲食可促進胰腺癌的發生，營養過度可能會增加胰腺癌患病風險。

此外，慢性胰腺炎中約有1/3可能向胰腺癌轉化;家族疾病史某些典型的遺傳性癌症綜合征，也可能與胰腺癌發生相關。很多醫生建議，對年齡大於40歲、吸煙、有大量飲酒史的人，如果出現上腹部非特異性不適，應高度警惕胰腺癌。

關注三：得了胰腺癌怎樣注意飲食?

胰腺癌飲食禁忌

一、忌油膩性食物及高動物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉鬆、貝類、花生、芝麻、油酥點心等。

二、忌暴飲暴食、飲食過飽，蛋白質、糖也要適當控制。

三、忌煙、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、薑、花椒、辣椒等。

四、忌黴變、油煎炒炸、煙熏、醃制食物，如鹹魚、醃菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥點心、奶油、雪糕等。

五、忌堅硬、粘滯不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纖維多、對腸道刺激的食物如粗糧、玉米、糯米等。

多吃以下食物有利於恢復：

一、多吃清淡易消化、低脂肪飲食，少吃多餐，如稀藕粉、米湯、番茄湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀麵湯、豬肝湯、豆漿。

二、多吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲魚、龜、鱘、鯊魚、鮐魚、鰣魚、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗。

三、多吃具有抗癌止痛作用的食物，如鯊魚、海馬、鱸魚、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜。

四、多吃抗感染食物：鯇魚、刀魚、鱉、野鴨肉、水蛇、綠豆芽、橄欖、烏梅、綠豆、赤豆、苦瓜。

五、多吃穀類(大米、麵粉)及瘦豬肉、雞、魚、蝦、蛋和豆製品、蔬菜、水果等。

關注四：中醫食療對於胰腺癌的恢復有舉足輕重的作用

(1)佛甲草薺菜湯

鮮扁葉佛甲草60~120g，鮮薺菜90~150g，用治胰腺癌，上藥共煮。每日1劑，分次服完，可長期服用。佛甲草甘寒。有清熱、解毒、清腫之功，薺菜性味甘平，有鍵脾利水作用，共服起健脾胃、抗腫瘤作用。

(2)垂盆薺菜湯

垂盆草250g，薺菜150g，功能退黃，消炎，利尿，抑癌，用於胰腺癌屬陰虛熱毒型及濕熱內鬱型。上藥共煮，加入冰糖少許。每日1劑，代茶多次服用，連服1-3個月。

(3)梔子仁枸杞粥

原料：梔子仁5～10克，鮮藕6克(或藕節10-15節)，白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

製作方法：將梔子仁、藕節、白茅根、枸杞裝入紗布袋內紮緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下入藥汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調味，即可。

功效：清熱利濕，涼血止血，除煩止渴。

適應症：用於胰腺癌，脅肋部脹滿腹痛，腹部有塊，食欲差、面色少華、倦怠無力，低熱、衄血、出血者。

(4)薺菜豆腐羹

原料：佛甲草120克，薺萊180克，豆腐200克，淨蘆筍28克，黃豆芽湯750克，調料適量。

製作方法：佛甲草切段，裝入紗布袋，加水適量，煎煮藥汁，留用。炒鍋燒熱，加入黃豆芽汁、藥汁、豆腐丁、蘆筍片和鹽，燒沸，放入薺菜，燒沸，加入味精、熟花生油，出鍋即可。

功效：清熱和脾，消腫解毒。

適應症：用於胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有腫物者。

(5)豬胰海帶湯

原料：豬胰1條(約100克)，淡菜30克，海帶20克，腫節風15克，薑汁3克，調料適量。

製作方法：腫節風切段，裝入紗布袋，加水煎煮藥汁。豬胰洗淨，沸水內氽一下。淡菜去毛，海帶溫水泡發後洗淨。鍋熱放花生油，豬胰片煸炒，下薑汁，加入雞清湯、藥汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油，燒沸，小火燒熟透，味精調味，即可。

功效：補虛益脾，清熱解毒，軟堅散結。

適應症：用於胰腺癌，食欲不振、腹痛、發熱、消瘦、腹內腫塊者。

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