健康食療

老年人吃什麼補鈣,老年人食療補鈣

老年人隨著年齡的增大,會越來越缺鈣,以至於走路摔了一跤就會骨折,那麼怎麼辦呢?當然就是補鈣了,食用一些補鈣的食物和一些補鈣的偏方,對於老年人補鈣很有好處,建議食用。

蝦皮豆腐湯

蝦皮50克,洗淨後泡發;嫩豆腐200克,切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒,油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣,常食有效。

蝦皮炒韭

蝦皮50克,洗淨後泡發;韭菜250克,洗後切段,旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘,將蝦皮放入溜炒後加精鹽、料酒、薑末,之後加蝦皮旺火溜炒,加精鹽調味後服食。

蝦皮炒雞蛋

蝦皮50克,洗淨後泡發;雞蛋3個,破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內先將雞蛋煎炒成木犀狀,將蔥花、薑末溜香後加入蝦皮,再炒數分鐘,加碘鹽調味後即可服之。

牛奶蛋黃湯

蛋黃5個調勻,麵粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。麵粉25克,用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火拼把蛋黃兌入鍋 內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。

素雞燒肉

素雞250克,牛肉200克.牛肉洗淨後切成塊後切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨後加蔥,薑適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量溜翻數次,即可服食之。

香乾慈菇木耳燴肉絲

香乾4塊,豬肉150克,洗淨後切成絲,慈菇100克,剔淨洗後切成片,黑木耳15克,清水發泡後撿淨,按常法燴炒服食。不僅口味可人,而且有很好的補養作用,還可補充足夠的鈣。

奶生薑汁

牛奶是非常有營養價值的食品,而生薑同樣是的,而且還具有抗癌的功效。因此每天可以用牛奶跟生薑汁合在一飲用。

燒肉

素雞250克,牛肉200克。牛肉洗淨後切成塊後切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨後加蔥,薑適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量溜翻數次,即可服食之。

老年人除了食物補鈣以外,還可以多曬曬太陽,曬太陽可以使身體內產生維生素D,維生素D可以促進人體對鈣的吸收,老年人補鈣以後就要考慮吸收的問題,曬太陽可以使身體內補進來的鈣得以吸收。