健康食療

肝火旺盛怎麼辦 食療方法助你降降火

春夏季節是人最容易上火的時候,一上火身體就開始吃不消了,各種情況紛紛來臨。一會長潰瘍,一會流鼻血,一會頭暈乏力,吃點啥可以很有效的降火呢?我們一起來看一下這些降火的寶貝。

南瓜銀耳羹

材料:銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量

做法:

1、銀耳冷水泡發,去蒂,撕小朵;

2、南瓜去皮,去瓤,切小塊,洗淨待用;

3、銀耳入電鍋,加冷水沒過銀耳,按下煮飯鍵煮開10分鐘,再倒入南瓜塊煮開10分鐘後,按保溫鍵燜煮30分鐘;

4、最後,放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。

蘭豆淮山炒肥牛

材料:蘭豆100克、淮山200克、肥牛200克、蒜頭(去衣拍碎)15克、蔥段10克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量

做法:

1、蘭豆去筋洗淨,飛水備用;

2、淮山洗淨,用開水燙1分鐘,然後去皮洗淨,切片煮熟後泡在冷水中備用;

3、肥牛洗淨備用;

4、開鍋下油,爆香拍蒜和蔥段,下肥牛翻炒片刻,濺少許米酒,然後加入蘭豆和淮山以及少許生抽繼續翻炒,最後調味炒勻即成。

番茄炒牛肉

材料:牛肉(250g)、番茄(2個)、蔥、薑、料酒、澱粉、鹽

做法:

1、牛肉洗淨切片後用醬油,油,水,澱粉拌勻,醃置半小時;

2、番茄切塊,蔥,薑,蒜切末;

3、鍋裡放油,燒至八成熱,倒入牛肉,炸至七成熟撈出;

4、鍋裡放油,放入蔥,薑,蒜略炒出香味,倒入番茄,加鹽並用小火翻炒至番茄出水;

5、番茄出水時,加入牛肉略炒,炒勻以後盛盤即可。

鮮美潮式凍魚

材料:大眼雞魚(2條)、薑、魚露、黃豆醬(各適量)

做法:

1、魚除去內臟、洗淨,(不需刮魚鱗),放盤中備用;

2、薑切絲,一部分墊在魚下麵,一部分塞入魚肚中,一部分鋪在魚上面;

3、蒸鍋放水、燒開,將魚放入,蓋好鍋蓋;

4、約5分鐘後將魚取出,用風扇對著魚來吹,使其快速冷卻;

5、10分鐘左右,魚皮變硬與魚肉分離,此時用筷子或牙籤就可以輕易將魚皮掀起;

6、用小碟分別裝些魚露和黃豆醬放在盤邊,按各人喜好,魚肉蘸魚露或黃豆醬來吃。

簡單的做法,平平常常的吃飯就可以幫你擺脫春夏季節上火的困擾,何樂不為呢?其實在生活中,我們所有社區的能量都是源於我們所吃到嘴裡的食物,所以這些就是至關重要的了。