健康食療

花旗參雞湯功效 老年小孩都適宜

有很多人在日常生活中身體很虛弱,經常會患上感冒咳嗽等小病,一般來說,這表明身體抵抗力不行或者是很虛弱。這個時候就需要多多的進口一些補品,比如說花旗參雞湯,那麼,花旗參雞湯有哪些功效呢?

花旗參又稱西洋參或巴參,參齡四年至五年,參面較平滑,屬涼補, 老年小孩,四季皆宜,是最受消費者歡迎的一種。且補而不燥,不升火,是預防、保健、理病、治療之補品。 大家平日常服用的花旗參,中藥學上稱為西洋參,屬五加科植物西洋參的乾燥根。據《本草綱目拾遺》中記載其藥理為: 「西洋參甘、微苦、涼。味厚氣薄,補肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者相宜。」可見其療效並不算太廣泛,主要能生津養陰、益胃生津 、補氣清熱,因藥性偏涼,所以對於胃有寒濕及中陽衰弱者均不宜服用。 此外,服用期間,亦要注意飲食,避免吃蘿蔔、辛辣食物,以免影響花旗參的藥效。

現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞,烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品。中醫認為烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨,對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

花旗參即西洋參,原產北美,因前人統稱歐美等地為“西洋”,故名西洋參。美國國旗舊稱花旗,故又有花旗參之名。在眾多參中,只有花旗參性涼,所以最適合“熱氣”、燥底、年青、煙酒過多的人。花旗參還能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃,因此也非常適合工作忙、睡眠不足的人使用。

花旗參雞湯十分的有滋補的功效,而且很多時候都是很被人們喜歡的。滋補身體是大事,可不要瞎耽誤。還有也需要注意,花旗參雞湯雖好,但是不要太貪吃哦,補品吃多了身體也是消化不了的哦。