健康食療

殺雞扔掉的一層膜,是比冬蟲夏草還珍貴的藥

凡是殺過雞的人都知道,雞“胃”裡有一層金黃色角質內壁,那就是“雞內金”。老人們都知道,它是幫助消化的。事實上,雞內金不僅能幫助消化,它還是一味中藥,也是特別好的日常保健品,而且作用廣泛。將雞內金剝離後,洗淨曬乾,可入藥。藥用時,研末生用或炒用。

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【功效與作用】

中醫認為,味甘性平,入脾胃、膀胱經。消食健胃,澀精止遺,消積滯,健脾胃。

治食積脹滿,嘔吐反胃,瀉痢,疳積,消渴,遺溺,喉痹乳蛾,牙疳口瘡。

消食化滯

雞胃之內膜,消食之力甚強,為健脾化食消滯之妙品。《滇南本草》曰:“消食磨胃,治小兒乳食結滯,肚大筋青,痞積疳積。”治食積內停,消化不良諸症,皆有神效。

寬中健脾

本品甘平,歸脾胃經,有健脾和胃之功,助運中焦運化升降,可治脾胃虛弱之泄瀉,升降失常之反胃嘔吐。

固澀止遺

《本草備要》論本品曰:“甘平,性澀”。又《本草經疏》載本品:“其氣通達大腸、膀胱二經。可補益升提,收斂固澀,有固澀止遺之功,多用治遺尿,遺精等症。

截瘧

瘧邪於半表半裡,徘徊不去,邪正相爭,往來寒熱。本品散積化瘀,開結除邪,和解少陽樞機,兼補後天脾胃。正如《本草綱目》所述用治“小兒瘧疾”更效。

除熱止煩

《雜病源流犀燭》曰:“內熱心煩目煩,故煩者,但心中鬱煩也……內熱屬有根之火,其原本於熱”。本品微寒,寒涼泄火清熱,煩因熱而生,熱去煩自止。

【雞內金這樣用】

1.治療扁平疣:雞內金100克白米醋300ml, 浸泡30個小時後,蘸取藥液, 塗擦患處日3次。

2.一切口瘡:雞內金燒灰敷之,立效。

3.膽、腎、尿道結石:用雞內金、玉米須50克,煎一碗湯一次服下,一日2-3次,連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。

4.健胃消食:山藥30g,雞內金9g,水煎取汁,調入蜂蜜15g,攪勻。每天一回,分兩回溫服。

5.養胃健脾:6克,陳皮3克,砂仁15g研成末,粳米30g煮粥,粥成入藥末,加白糖食用。

6.活血通經、健胃消食:雞內金15g,生山藥45g,糯米50g。先以小火煮雞內金60分鐘後,加入糯米和山藥再煮為粥。每天分兩回服。

【雞內金這樣吃】

雞內金粥

原料:雞內金5克、大米50克;

做法:

1.先將雞內金擇淨,研為細末備用;

2.大米淘淨,放入鍋內,加清水適量煮粥;

3.待沸後調入雞內金粉,煮至粥成服食,每日1劑,連續3-5天。

功效:健胃消食,固精止遺。適用於消化不良,食積不化,小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結石等。

雞內金與山楂,山楂酸甘微溫,雞內金甘平微寒,均助脾健胃,消滯化積,山楂尚可活血化瘀,雞內金能固澀止遺,同可消積,兼長則異。