蝦仁炒韭菜　補腎壯陽的佳品

蝦仁、韭菜都是補腎壯陽的佳品，而且含豐富的蛋白質及鈣質，並且脂肪含量非常低。蝦仁韭菜是一道補腎壯陽佳品，特別適合需要補腎的人群食用。

材料：

蝦仁30克、韭菜250克、雞蛋1個、食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

做法：

1、蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用。

2、韭菜摘洗乾淨，切3釐米長段備用。

3、雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。

4、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒。

5、待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

功效：

補腎陽、固腎氣。

蝦仁韭菜除了具有補腎壯陽的功效外，還能通乳汁。且韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。